Erbsen-Feta-Aufstrich

Dieser bauchfreundliche Dip ist salzig durch den Feta, süß durch die Erbsen und bekommt durch Minze und Zitrone eine frische Note. Perfekt als Gemüsedip, Brotaufstrich oder sogar als Pastasauce!

👩Level 2: Einfach

🍽️Für 4-6 Personen

⏲️Zubereitung: 10 Minuten

🥔Vegetarisch

🧀 Milchprodukt

🔪 Technik: Pürieren

🔥 Heißes Wasser (Schritte 1+2)

Los geht’s!

⚠️Sei vorsichtig mit dem heißen Wasser, bitte einen Erwachsenen um Hilfe, wenn nötig!

1. ⚠️🔥

Koche ca. 2 Tassen Wasser im Wasserkocher.

Gieße das heiße Wasser über die gefrorenen Erbsen und lass sie ca. 3 Minuten stehen, bis sie aufgetaut sind.

2. ⚠️🔥

Gieße die Erbsen in ein Sieb ab.

3.

Gib in den Mixer:
‍

🟡 die abgetropften Erbsen
🟡 ½ Becher Feta
🟡 1 Esslöffel Zitronensaft
🟡 1 Esslöffel Olivenöl
🟡 1 kleine Knoblauchzehe
🟡 ein paar Minzblätter

4.

Mixe alles zu einer cremigen Paste. Falls nötig, die Ränder mit einem Spatel herunterstreichen.

4.

Probiere die Creme und gib bei Bedarf noch etwas Zitronensaft dazu.

Fertig! Sofort genießen oder im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.

Erbsen-Feta-Aufstrich

1.

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3.

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Fertig! Sofort genießen oder im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.

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