Super-Kartoffel-Spalten

Diese Kartoffelspalten werden goldbraun gebacken – außen knusprig, innen weich. Mit jedem Biss gibt’s einen extra knusprigen Parmesan-Käse-Kick! 🧀

👩‍🍳Level 3: Mittel

🍽️Für 3–4 Personen

⏲️Zubereitung: 15 Minuten

⏲️Backzeit: 25 Minuten

🥔Vegetarisch

🧀 Mit Milchprodukten

🔪 Schneiden

(Schritt 2)

🔥 Backen

(Schritt 1, 7 + 8)

Los geht’s!

1. ⚠️🔥Bitte einen Erwachsenen um Hilfe, wenn nötig.

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen (keine Umluft!)

2. ⚠️🔪Bitte einen Erwachsenen um Hilfe, wenn nötig.

4-6 Kartoffeln halbieren
→ vierteln
→ achteln
‍
bis du schöne Spalten hast.

3.

Kartoffelspalten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Gib jetzt dazu:
🟣1 Esslöffel Olivenöl
🟣1 Teelöffel Zwiebelpulver
🟣1 Teelöffel Knoblauchpulver
🟣Salz & Pfeffer
🟣Eine Handvoll Parmesan

4.

Alles gut mit den Händen vermengen, bis die Kartoffeln rundum gewürzt sind.

Kartoffeln gleichmäßig auf dem Blech verteilen.

Tipp: Versuch, den Käse direkt auf den Spalten zu lassen – für extra Crunch!

7. ⚠️🔥Bitte einen Erwachsenen um Hilfe, wenn nötig.

Für ca. 25 Minuten backen, bis die Kartoffelspalten goldbraun & knusprig sind.

8. ⚠️🔥Bitte einen Erwachsenen um Hilfe, wenn nötig.

Mit einem Pfannenwender vom Blech lösen und servieren.

Wir lieben dazu Schmand oder Sauerrahm mit frischem Schnittlauch 😋

Füllung vorbereiten:

Die Pilz- und Spinatblätter in kaltem Wasser waschen, um Sandreste zu entfernen.

1.

Knoblauch schälen und mit der Knoblauchpresse pressen

(oder reiben oder fein hacken)

‍

2.

3-4 Champignons in dünne Scheiben schneiden.

3.

Gib den Knoblauch und die Pilze dazu und brate sie, bis sie weich werden und etwas Flüssigkeit abgeben.

4.

Gib den Handvoll Spinat dazu und brate alles weiter, bis der Spinat weich und zusammengefallen ist.

Beiseite legen.

10.

Am besten warm genießen. Mmmh, YumYumYum!