1.

Ofen auf 200° C vorheizen - Ober-Unterhitze

2.

Das Muffin-Blech mit Muffin-Papier auslegen.

⬇️Wenn Du kein Muffin-Papier hast⬇️

4.

Entferne das Grün von den 300g Erdbeeren und schneide sie in kleine Stücke.

5.

Schlage 2 Eier in eine Schüssel und verrühre sie mit einer Gabel.

6.

Füge nun die flüssigen Zutaten hinzu:
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🟣80 ml Pflanzenöl
🟣80 ml Ahornsirup
🟣160 ml Milch
🟣1 Teelöffel Vanilleextrakt
🟣1 Teelöffel Essig

Nochmal mit der Gabel verrühren.

7.

Füge jetzt hinzu:

🟣280 g Mehl
🟣33 g Haferflocken
🟣1 Teelöfel Backpulver
🟣½ Teelöffel Natronpulver
🟣½ Teelöffel Salz

8.

Gib die Erdbeerstücke hinzu und rühre vorsichtig um.

Der Teig sollte gerade so vermischt aussehen.

9.

Nimm eine kleine Schöpfkelle, um den Teig in die Muffinform zu verteilen.

10.

Streue auf die Muffins ganz wenig Zucker und Haferflocken.

11.

⚠️🔥Frag einen Erwachsenen, wenn du Hilfe mit dem Ofen brauchst.

Blech in den Ofen schieben. Die Muffins 15–18 Minuten lang backen, bis sie goldbraun sind.

12.

⚠️🔥

Mit einem Ofenhandschuh das Blech vorsichtig aus dem Ofen nehmen und auf eine feuerfeste Unterlage legen.

13.

⚠️🔥

Stecke ein Holzstäbchen in einen Muffin – es sollte kein nasser Teig mehr daran kleben.

Ein paar Krümel sind okay!

Wenn noch Teig dran ist, backe sie noch 2 Minuten weiter im Ofen.

14.

⚠️🔥

Lass das Muffinblech danach 5 Minuten abkühlen.

15.

⚠️🔥Sei vorsichtig, damit du dich nicht verbrennst!

Nimm einen Löffel, um die Muffins auf ein Abkühlgitter zu setzen.

Falls sie kleben, fahre mit dem Löffel vorsichtig am Rand entlang.

Mit einem Pfannenwender auf ein Kuchengitter legen und abkühlen lassen.
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Genieß deine leckeren Muffins und teile sie mit Familie und Freund*innen!